FOOD

ちびパンでアヒージョ!(きのこ&ベーコンver) 作り方とポイント

投稿日:2017年12月7日 更新日:


ちびパン アヒージョ

どうも、料理系男子を目指してる

パル(CampQuestion0)です!

料理(キャンプ飯、釣った魚に限る)ですが(笑)

 

今回は購入したばかりのちびパンを使い、アヒージョに挑戦!

作り方、やってわかったポイントを紹介します(^^)

レシピを参考にさせてもらいながら、

自分なりにアレンジをして作りました。

参考にさせてもらったサイト↓

https://www.google.co.jp/amp/s/recipe.rakuten.co.jp/recipe/1170011695/amp/

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用意した食材

・エリンギ

・まいたけ

・ホワイトマッシュルーム

・ベーコン

・ガーリック

・オリーブオイル(エクストラバージン)

・塩

・胡椒

・パセリ

 

作り方

ちびパンにオリーブオイルを入れる

ちびパン アヒージョ

強火でオリーブオリーブを温めていきます。

 

ガーリックを入れる

ちびパン アヒージョ

カリカリになるくらいまで炒める。

 

ちびパン アヒージョ

こんな感じになればOK!

半分揚げる感じになりますが問題ないと思います。

これでオリーブオイルにガーリックの味&香りが付いたはず…。

 

具材を入れる

ちびパン アヒージョ

 

ポイント1

ガーリックは出しておく!

 

具材に対してちびパンは小さいので数回に分けて調理したのですが、

その1回戦目。

ガーリックを入れたまま食材を追加し作り進めたら、出来上がりの頃にはガーリックが真っ黒に…。

めっちゃ苦かったです(笑)

なので2回線目からはガーリックは出すようにしました!

 

ちびパン アヒージョ

ちびパン アヒージョ

ガーリックを出し具材を入れたら、

具材全体が半分浸るくらいまでオリーブオイルを追加します。

 

中火でひたすら加熱

ちびパン アヒージョ

キノコが小さくなり、いい感じの色になるまで加熱。

いい感じの色になったくらいで出しておいたガーリックを投入します。

 

仕上げ

ちびパン アヒージョ

塩コショウを加え、

最後にパセリ振りかけ完成!

 

ポイント2

塩・コショウは多めに!

 

パンに合わせて食べる事もあり、

味は濃いめがおすすめ!

お酒のあてとしても最適です!!

 

 

まとめ

ちびパン アヒージョ

フランスパンが入手できなかった為、

何も挟まないホットサンドと。

つけパンしても美味しかったですよ(^^)

 

具材と同時にガーリックを入れたパターンや、違う具材でやるアヒージョも試したくなりました(´ω`)

 

皆さんも是非~!

 

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