どうも、パル(＠CampQuestion0)です。
今回はキャンプ場でも簡単に作れる、
『エビとブロッコリーのアーリオオーリオ』
をご紹介します。
あまり馴染みのない料理ですが美味しいのでオススメです！
食材
・ブロッコリー
・エビ
・しいたけ
・アーリオオーリオのもと
・オリーブオイル
タイトルには入っていませんが今回はしいたけも入れてみました。
美味しかったのでお好みでどうぞ。
予め家でエビの処理をし、その他の物はすべて一口大に切っておきます。
それをジップロック等に入れておくとキャンプ場でゴミが出ず楽です。
作り方
1.ブロッコリーを茹でる
鍋へ適当な量水を入れて、
ブロッコリーを茹でていきます。
塩は必要ありません。
2.食材を炒める
ブロッコリーが茹で上がったら炒めていきます。
茹で上がりは1番太いブロッコリーの茎部分を触るか、食べてみて判断しましょう。
フライパンにオリーブオイルをひき、
水気を切ったブロッコリーとその他の食材を入れ炒めます。
※水気はしっかり切りましょう！
ブロッコリーの水気をしっかり切らないと油に水。いや、正確には水に油なんだけど、とにかく跳ねます。
ズボラな私は「適当でいいや(ﾎﾟｲｯ)」とやって、ひどい目にあったので気をつけましょう。
3.味付け
ここで登場するのが、
『ブロッコリーのアーリオオーリオ』の元。
味付けはこいつに丸投げです！
スパイスにこだわり味付けするのも楽しいですが、楽をしたい時もありますよね。それが凝った事をするのが難しいキャンプ場なら尚更です。
炒め終わった具材にアーリオオーリオのもとを入れて、
混ぜてしっかり絡ませたら完成です。
＊料理の元って便利！
最近は混ぜるだけで味付けをすべて任せてしまえる｢料理の元｣が豊富にあり、これを使うとキャンプ場での料理がかなり楽。
実際私も何種類か常備していて、キャンプに限らず家庭でも使えるので重宝してます。
スーパーで大体100円くらいで売ってます。
まとめ
具材を炒めて料理の元を入れるだけ、失敗する要素はありません。
誰でも簡単に美味しい料理を作る事が出来ます。
おまけに名前がお洒落で見た目もお洒落、もう作るしかありません！
メイン料理に添えたり、ちょっとしたツマミに持ってこいです。
どうぞお試しください。
